Biomoléculas: Generalidades de la química de los Carbohidratos . Parte I

Publicado hace 17 días

  Los carbohidratos son los constituyentes orgánicos más abundantes en las plantas. Son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una amplia variedad de alimentos, con seguridad al escuchar el término lo asociamos con frutas, granos, verduras, productos lácteos, harinas y sus derivados. Pero estos compuestos abarcan mucho más porque son integrantes importantes de los tejidos de soporte en plantas y animales como celulosa y glucó...

Biomoléculas: Generalidades de la química de los Carbohidratos . Parte I

Publicado hace 17 días

  Los carbohidratos son los constituyentes orgánicos más abundantes en las plantas. Son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una amplia variedad de alimentos, con seguridad al escuchar el término lo asociamos con frutas, granos, verduras, productos lácteos, harinas y sus derivados. Pero estos compuestos abarcan mucho más porque son integrantes importantes de los tejidos de soporte en plantas y animales como celulosa y glucó...